आमच्याबद्दल

आप्पांची वडिलोपार्जित शेती, काळानुसार येणारं नवं तंत्रज्ञान आणि सेंद्रिय तत्त्वांची सांगड — ह्याच पायावर Appa Oil उभं आहे. घरातलं सगळं शुद्ध व नैसर्गिक: सेंद्रिय भाजीपाला, घरच्या शेतातलं धान्य, स्वतःच्या जनावरांचं दूध-तूप; आणि सर्वात खास — घरच्याच शेंगदाण्यांचं लाकडी घाण्यातील तेल. त्या सगळ्यातून तयार होणारं आजीच्या हातचं जेवण… ज्याचा सुगंधही भूक लावतो!

आप्पांची आजी — एक सशक्त, स्वावलंबी स्त्री — १०७व्या वर्षी वृद्धत्वाने दिवंगत झाल्या. त्यांचं आयुष्य साधं, रसायनमुक्त आणि आरोग्यदायी. आजी गेल्यानंतर मात्र घरात लाकडी घाण्याचं पारंपरिक तेल थांबून रिफाइन्ड तेलाचा वापर वाढला; पण शेती मात्र आजीच्या तत्त्वांनुसार शुद्ध सेंद्रियच राहिली.

काही वर्षांतच आप्पांना जाणवलं — गावोगावी चाळिशीतल्या (किंवा कमी वयाच्या) लोकांमध्ये सांधेदुखी, बीपी, हार्ट अटॅक, मधुमेह असे त्रास वाढताना दिसले, जे आजीच्या काळात विरळ होते. शोध घेतला तेव्हा लक्षात आलं: रिफाइन्ड तेल सहज-स्वस्त असल्याने पारंपरिक घाण्याचं तेल बऱ्याच घरांत बंद झालंय. आरोग्य टिकवायचं असेल तर परंपरेला आधुनिक तंत्रज्ञानाची साथ देऊन ती परत आणली पाहिजे — हा ठाम विचार मनात पक्का झाला.

आप्पांनी नाशिक येथे लाकडी घाण्याचं प्रशिक्षण घेतलं; मशीन ऑपरेशन, यंत्रसामग्री आणि प्रक्रियेची सूक्ष्म खबरदारी शिकली. विविध घाणे व तेलांचा तुलनात्मक अभ्यास करून लाकडी घाणा (कोल्ड-प्रेस्ड) आणि रिफाइन्ड तेल यांमधला फरक समजून घेतला.

पुढे आप्पांनी तामिळनाडूत विविध घाण्यांचं प्रत्यक्ष निरीक्षण करून टिकाऊ, मनास भावणारे लाकडी घाणे खास बनवून घेतले. आणि मग आला तो दिवस — १८ ऑगस्ट २०१८, केदारवाडी (ता. वाळवा, जि. सांगली) येथून शुद्धतेचा प्रवास सुरू! सुरुवात अगदी मुळातून — दोन घाणे, शेंगदाणे विकत घेऊन स्वतः तेल काढणं, पेंड वेगळी करणं… ही सगळी प्रक्रिया स्वतःच्या हाताने.

कुटुंबाचा भक्कम पाठिंबा कायम; त्यांची पत्नी- उषा आणि मुलगा- आशुतोष. सर्वांनी प्रक्रिया शिकून व्यवसायात खांद्याला खांदा लावून सहभाग घेतला. कोविड काळात रोगप्रतिकारक शक्तीबाबत जागरूकता वाढली आणि आम्ही ऋतूनुसार तेल बदलण्याची संकल्पना मांडली — करडई, सूर्यफूल, मोहरी, तीळ (पांढरे/काळे), खोबरेल, जवस, बदाम, अक्रोड — प्रत्येक तेलाचं आपलं वैशिष्ट्य; पेंडही उपयुक्त.

आज Appa Oil - लाकडी घाण्यातील शुद्ध तेल केवळ केदारवाडीपुरतं मर्यादित नाही; महाराष्ट्रभर अनेक घरांच्या स्वयंपाकघरात आणि आरोग्यात स्थान मिळवलं आहे. आणि आता आमची उपस्थिती पेठ नाका, NH-48 येथे — विश्वास आणि आरोग्य तुमच्यापर्यंत, आणखी जवळ!